湖北日报讯（记者孙滨、通讯员李洪江）4月12日，经鄂州市武昌鱼烹饪技能大师郑彦章之手，“长沙水汆极品年份武昌鱼”这道新品菜肴首次端上鄂州餐桌。
“这是一条三斤半的新鲜武昌鱼，已整鱼去骨。长沙水配制的汤锅，烧开后，现汆武昌鱼，再配之适口的味碟，让武昌鱼的鲜美与长沙水的甘洌实现了完美融合。”郑彦章边展示、边解说。“长沙水汆极品年份武昌鱼”也是郑彦章经过多次试制才定型，展示当天，来自长沙水业集团与鄂州相关文旅餐饮业代表共同见证了这一过程，赞不绝口。
长沙水煮武昌鱼，这道新品佳肴是鄂州与长沙的一次“破圈”融合。今年鄂州市两会期间，鄂州市人大代表王贵生提出了关于武昌鱼产业发展的建议，近期又提交了《关于推动长沙与鄂州文旅深度融合，联合开发“长沙水·武昌鱼”文化旅游品牌的建议》，“在一次出差的途中，偶遇瓶装‘长沙水’，一下子就想到了这个市场创意，湘鄂共同打造‘长沙水’与‘武昌鱼’品牌消费新场景。”
经王贵生牵线，今年3月初，鄂州市农业农村局主动联系并前往长沙水业集团商讨协作事宜。3月14日，“长沙水·武昌鱼”区域合作项目签约活动在鄂州市举行，两地将以“水”为脉、以“鱼”为媒，共同推动长沙水与武昌鱼在更多领域开展深度交流与合作，以期打造长株潭都市圈与武汉都市圈联动发展的湘鄂协作支点。
“长沙水”是湖南长沙水业集团的产品，该集团有着70余年水务专业经验，打造出高品质饮用水“才饮·长沙水”品牌。3月26日，第一批“才饮·长沙水”产品进入鄂州市场，得到各方好评。长沙水思源产业发展有限公司总经理彭睿吾见证了“长沙水”与鄂州市烹饪酒店行业的合作签约。他说：“目前，长沙与鄂州的互动很快很顺，从文化到思想到品牌实现了融合互动，从产品到产业的深层联动，有待进一步共同努力。”
在当天的活动中，来自鄂州、长沙的文旅餐饮行业代表认为，双方充分发挥各自的优势，激发思路与灵感，可以创新出更多更好具有体验感的长沙水与武昌鱼应用新场景，共同推动“才饮长沙水，又食武昌鱼”这一场景从诗词中走入人间烟火。
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