深圳商报·读创客户端记者 刘芳 通讯员 刘桃丽
4月10日，中山大学附属第七医院（简称中山七院）发布了中西医结合减重新突破。中医科学科带头人秦鉴教授首创“膏脂归化学说”并发布全国首部《中医禁食疗法专家共识》，推动传统辟谷与中医中药结合，实现中医禁食疗法的科学化、标准化发展。目前，中山七院已累计收治中医禁食疗法住院患者超5000例、门诊患者近2万人次，为肥胖及代谢性疾病防控提供“中国方案”。
中山七院党委书记陈起坤表示，这是落实国家政策的前瞻性的积极探索和实践，是中山七院在中医体重管理领域的重要里程碑。
首创学说，为中医禁食疗法提供科学理论
陈起坤在致辞中指出，秦鉴教授带领的中医科团队将“传统辟谷-中医中药-现代医学”深度融合，建立了标准化“中医减重门诊”，牵头制定了全国首个《中医禁食疗法专家共识》，还首创“膏脂归化学说”，为肥胖及代谢性疾病的治疗提供了全新理论依据。通过中西医结合手段，不仅克服了传统辟谷疗法的副作用，还实现了禁食疗法的科学化、标准化与可推广化，取得了显著的临床疗效。
“这些成就，既是中山七院‘医教研’协同发展的缩影，也是公立医院在‘健康中国’战略中主动担当的体现。”陈起坤说。
秦鉴教授详细介绍了“膏脂归化学说”的理论创新。该学说基于《黄帝内经》的膏脂消长理论和传统辟谷养生文化，结合现代医学自噬学说，提出“水谷精微化生膏脂—阳化气消解脂浊”的动态平衡机制。秦鉴教授解释：“膏脂是人体储能物质，但过量堆积会形成阻滞血脉的‘脂浊’。通过禁食激活机体阳气，可促进脂浊逆转为膏脂，并进一步转化为气血，重建阴阳平衡。”
破解传统辟谷痛点 ，三代技术迭代突破疗效显著
传统辟谷疗法长期面临饥饿、乏力等副作用难题。秦鉴团队通过中西医结合手段，历经17年迭代研发，形成三代中医禁食疗法。
第一代：引入欧洲禁食方案，验证人体耐受性；
第二代：加入“加味苓桂术甘汤”，缓解饥饿、疲倦等阳气不足症状；
第三代：联合左旋肉碱注射，促进脂肪高效燃烧，基本消除饥饿感，被牛津大学学者誉为“Hunger-free Fasting（无饥饿禁食疗法）”。
秦鉴教授指出：“我们建立了‘四阶九步’风险评估体系，涵盖心肺功能、电解质平衡等32项指标，确保治疗全程可控。
中医科刘桃丽副主任医师介绍，截至2025年4月，该院中医禁食疗法住院患者突破5000例，门诊患者近20000人次，肥胖、脂肪肝等代谢性疾病明显改善，平均体重下降约4公斤/疗程（7天一疗程），且无一例严重不良反应。
53岁的王女士（化名）分享了她的治疗经历。经7天住院辟谷，其体重从62公斤降至58.1公斤，空腹血糖值从5.3mmo/L降至4.2mmo/L，整个过程无明显不适。“医护人员每晚组织健康宣教，还让我学会了科学管理饮食。”
类似案例在中山七院并非个例，医院展示的AI大数据平台显示，83%的患者在疗程结束后6个月内未出现反弹。
首部《专家共识》发布，推动中医禁食疗法科学化规范化
作为发布会另一焦点，《中医禁食疗法专家共识》的发布引发业界高度关注。这份由中山七院牵头、全国23家三甲医院参与制定的文件，首次明确中医禁食疗法的适应症、禁忌症及操作规范。
共识将适应证细化为肥胖、2型糖尿病等6大类12种疾病，规定治疗前必须进行肝肾功能、生化指标等现代医学评估。
根据共识，住院实施的中医禁食疗法分为缓冲期、禁食期、恢复期三个阶段，需在专业监护下进行。住院患者禁食期间每日摄入3-5升水，配合中药和适量运动；非住院患者可选择“门诊模式”，灵活适配现代生活节奏。
共识的出台填补了国内空白，为医疗机构实施中医禁食疗法、保证爱好者自我进行辟谷提供了安全、科学指南。“过去各地禁食疗法差异大，存在安全隐患。这份共识让‘何时做、怎么做、做到什么程度’有了科学答案。”秦鉴教授强调，共识特别要求医疗机构必须具备实时心电监护和紧急干预能力，完全辟谷治疗时长一般不得超过一周，且需监测生命体征。
目前该共识已公开发表，并拟推动成为更权威的指南和行业标准，杜绝不规范禁食和辟谷导致恶性事件的发生。
