为了贯彻落实武功县市场监督管理局《关于开展肉制品小作坊“六化”建设监管实施方案》的通知文件精神，全面落实食品安全监管责任和主体责任。近日，苏坊市场监督管理所畅通消费者投诉举报渠道，对违法违规行为依法进行查处。
同时，苏坊市场监督管理所执法人员深入辖区“六化”建设单位耐心细致向经营户讲解、宣传肉制品小作坊“六化”建设相关内容：1.生产场所透明化；2.原料信息透明化；3.添加剂使用透明化；4.产品检验信息透明化；5.产品去向透明化；6.案件查办透明化。执法人员在检查过程中开展现场指导，要求各肉制品经营户认真对照各项规定严格做好自查自纠，及时整改到位，保障辖区肉制品小作坊行业高质量发展。
苏坊市场监督管理所为继续推进肉制品小作坊“六化”建设工作走深走实，对肉制品小作坊开展穿透式监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。本次共检查4户，其中1户存在问题，（属于新开店，未及时办理《食品经营许可证》）。执法人员重点检查了肉制品小作坊操作间，查看食品加工场所环境是否卫生，食品加工储存条件是否符合要求，人员健康状况是否良好，食品留样环节是否规范，食品原料进货台账是否记录完整等。另外，根据文件要求给每个店发放了模版样表：肉制品小作坊原辅料进货记录表、肉制品小作坊配料记录表、肉制品小作坊产品去向记录表，要求负责人按照要求及时登记，所里将不定期进行抽查。
下一步，苏坊市场监督管理所将进一步加强食品安全“六化”建设，遵循“风险分级、科学监管，全面覆盖、动态调整，落实责任、提升效能”的原则，紧盯重点、精准发力，推进食品安全监管质效全面升级，推动企业主体责任全面落实，切实保障好人民群众舌尖上的安全。
来源：武功县苏坊镇政府
通讯员：陈平平
编辑：ZDR
