它是“穷人的燕窝”，夏天做成糖水喝，香甜爽滑，皮肤红润有弹性

一提到燕窝，很多女孩子就会眼里放光，因为燕窝具有很好的养颜美容效果。但是，作为著名补品的燕窝，自然是价格昂贵的，不是人人都舍得买，所以今天给大家介绍的是“平价燕窝”——银耳。燕窝的滋补功效好，这个大家都知道，但很多人不知道银耳跟燕窝有着相似的补益效果，银耳含有丰富的胶质，这种胶质可以使我们的皮肤充满弹性，增加皮肤的红润和光泽度，所以银耳被称之为“穷人的燕窝”。

同时，银耳还含有多种矿物质和人体必需的氨基酸，可以补充人体所需的营养，促进新陈代谢，促进人体的生长发育，增强身体抵抗力。这么听起来，大家是不是觉得银耳真的是一个物美价廉的好东西呢？用银耳做出来的甜品，味道一点儿也不比燕窝差，今天我们就来学学如何做银耳糖水，香甜爽滑，十分美味。

银耳糖水

准备食材：银耳1朵，红枣15颗，冰糖50g，枸杞少许，玉米淀粉1勺。

第一步，准备一个小盆，盆里放入适量的清水和一勺玉米淀粉，提前一个小时泡发银耳，泡发后的银耳像一朵盛开的花儿一样娇嫩柔软、晶莹剔透。

第二步，这时候我们需要准备一副塑料手套，带起手套处理银耳，先是去掉银耳的根部和发霉的地方，再把银耳撕成一小块一小块，接着把撕好的银耳清洗干净放进煮银耳的锅里，然后往锅里倒冷水，且冷水要与银耳齐平，不要过少。

第三步，将红枣洗干净，然后手撕成两半，放好备用。

第四步，开始煮银耳，给锅盖上锅盖后开大火，烧开15分钟，熬到第10分钟时可能会有银耳溢出来，这时候我们可以打开盖子让银耳透透气，盖子不用再盖上去了，再等大火熬制5分钟。

第五步，五分钟过后，大火转小火，用筷子快速地搅拌银耳15秒，然后放入红枣和冰糖，盖上锅盖，小火转文火，再熬十分钟。

第六步，快出锅的最后一分钟，加入一丁点盐（不喜欢的可以不加），一碗香甜爽口的银耳糖水就做好了！

都说外行吃燕窝，内行吃银耳，像银耳羹这样汤汁香甜又黏稠的滋补甜品，聪明的你们怎么能错过呢？而且银耳在超市里卖得很便宜，买上一朵就能煮上一小锅胶质满满的银耳羹，一家老少都能吃到心满意足，简直不要太划算呢！爱吃滋补甜品的你还在犹豫什么呢？物美价廉、甘甜美味的银耳羹在向你呼唤！超市逛起来，银耳买起来，甜品做起来，好好享受属于自己的滋补好味道吧！

小妙招：

1、为了让银耳出胶，洗干净后的小块银耳一定是要加入冷水，不能是温水或热水。

2、如果想要银耳羹更黏稠软滑，用筷子搅拌煮熟的银耳时可以多搅拌一会儿。