莲子百合炖银耳是一道非常传统的甜点，采用莲子、百合、银耳熬制而成，三者均是名目去火、安神养心的食材，熬成的汤水具有美容养颜、止咳润肺的功效，一些饭店也会把它作为饭后汤品。

小时候妈妈就喜欢做这道炖银耳给我们吃，材料易得、制作简单，而且特别甜，家里人都特别喜欢。在制作的时候我们也会帮妈妈把银耳给撕成小块，觉得很好玩，其实这就是炖银耳做的好的地方，一定要先浸泡彻底、撕成小块儿，才能做出滋补的炖品。

那今天就跟着我来做这道清甜爽口的莲子百合炖银耳吧~

所需食材：

鲜百合100g（干百合同等替换）

鲜莲子100g（干莲子同等替换）

水1200g

干银耳20g

冰糖70g

制作步骤：

1、干银耳泡发一小时后，去除杂质部分，掰开成小朵，容易炖烂入味

2、鲜莲子洗净去皮去芯，鲜百合去根部洗净，冰糖准备好

3、泡发后的银耳晶莹无暇，体积也有所变大

4、把百合、莲子、冰糖、银耳依次放入康宁锅中

5、注入没过食材的水量

6、盖上锅盖，放入预热好的daogrs M6s蒸烤箱中，启动“纯蒸”程序，设置110度蒸60分钟

制作小贴士：

冰糖可以先放和后放，先放入味，后放易调味，看个人喜欢。