万能凉拌汁

调料准备：

洋葱、蒜末、辣椒粉、白芝麻、香菜、陈醋

调制方法：

加入2勺生抽、1勺代糖、1勺蚝油、半勺香油、少许盐、2勺清水搅拌均匀即可。

泰式酸辣汁

调料准备：

辣椒、蒜末、洋葱、香菜、柠檬、白芝麻

调制方法：

加入半勺代糖、1勺白芝麻、2勺生抽、1勺蚝油、最后加入柠檬汁即可。

热干面料汁

调料准备：

葱花、萝卜、豆角、蒜水

调制方法：

加入2勺生抽、半勺老抽、2勺蒜水、2勺芝麻酱、1勺芝麻、少许盐、糖和胡椒粉、1勺辣椒蘸料，最后加入适量萝卜豆角葱花即可。

炸串料汁

调料准备：

咖喱块、热油、孜然粉

调制方法：

加入咖哩块50克、2勺孜然粉、2勺五香粉、1勺鸡精、1勺白芝麻、2勺辣椒粉、1勺白糖、少许蚝油、少许花椒粉，最后淋上热油爆香。

酸汤水饺料汁

调料准备：

香菜、紫菜、虾米、葱花

调制方法：

加入1勺蒜末、1勺白芝麻、1勺辣椒粉、2勺生抽，淋上少许热油，爆香，再继续加入2勺醋，少许盐，适量葱花，香菜虾米即可。

麻辣拌料汁

调料准备：

蒜末、葱花、小米辣

调制方法：

加入适量葱花、蒜末、小米辣、芝麻、辣椒面并淋上热油激发香味，继续加入2勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、1勺白糖，少许盐。

酱香饼料汁

调料准备：

淀粉、番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、十三香

调制方法：

加入少许番茄酱、豆瓣酱、黄豆酱、十三香、淀粉、白糖、白芝麻，倒入半碗水搅拌均匀，锅里加入少许油炒香蒜末倒入酱汁煮至冒泡，最后淋到酱香饼上并撒上葱花即可。