【来源：安徽日报】
近日，以“立足本草发酵，引领产业创新”为主题的第八届桃花春曲节暨2025首届本草发酵营养交流活动在世界药都亳州开幕。全球发酵领域的科学家、企业家、专家等论道本草科研前沿进展，探索市场应用趋势与行业发展前景。活动现场，本草发酵国际研发中心正式成立。
据介绍，此次交流活动由中国食品发酵工业研究院、北京市蛋白功能肽工程技术研究中心、安徽古井集团有限公司、古井健康科技有限公司安徽省企业研发中心联合主办，是国内首个聚焦“本草发酵营养”领域的顶级学术交流活动。
活动由两名中国工程院院士领衔，十几位企业家、专家、教授齐聚一堂，共论本草科研前沿技术，共绘市场应用趋势与行业发展前景，探讨如何构建从基础研究到终端产品的全产业链创新矩阵，为全球大健康产业提供升级范式。
古井健康与中国食品发酵工业研究院等单位现场签署合作协议，并联合中国食品发酵工业研究院、江南大学等共同成立“本草发酵国际研发中心”。该中心将围绕本草发酵领域重点难点展开攻关，加速本草发酵营养解决方案在多元场景下的应用突破。(安徽日报报业集团全媒体记者 郜征)
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