近日，江苏省卫生健康委官网发布通告，就黑蒜、鸡糕、糯米藕3项食品安全地方标准公开征求意见。笔者注意到，江苏此举并非个例。从江苏南京鸭血粉丝汤到广西柳州螺蛳粉，从新疆大盘鸡到广东广州虾饺，近年来各地特色美食纷纷融入标准化浪潮中，给地方特色美食“立规定矩”似乎成为一种新趋势。　　也有人质疑，给风格各异、