莴笋炒肉丝家常做法(家常快炒小菜莴笋炒肉丝滑嫩咸香)

100次浏览     发布时间:2025-02-16 04:33:18    



莴笋是一种非常清脆爽口蔬菜,又叫做莴苣、千金菜、香马笋等。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。

莴笋的吃法很多,炒食,凉拌,做汤都可,最简单的莴笋炒肉丝,是家庭餐桌的家常菜。



  • ○ 肉丝提前腌制入味,可以缩短烹饪时间自然更滑嫩。
  • ○ 莴笋怕咸,所以炒制莴笋时不易加过多食盐,适合就好。


STEP 1

备好食材。


STEP 2

葱姜蒜与干辣椒清净切好备用。


STEP 3

猪肉洗净、将肥肉、瘦肉分别切丝。


STEP 4

加食盐、白糖、料酒和少许食用油抓匀、腌制一会儿。


STEP 5

处理莴笋。


STEP 6

最后用奈瓷刨皮刀从上往下将莴笋皮刨干净。


STEP 7

清洗干净后用奈刺刀先切片酬再切细丝。


STEP 8

锅烧热倒食用油、下蒜沫和辣椒碎爆香、再倒入莴笋丝。


STEP 9

开大火调点食盐炒至变色、盛出备用。


STEP 10

重新倒少许食用油、放肥肉丝煸炒出油后下葱姜煸香。


STEP 11

接着放入腌好的瘦肉丝。


STEP 12

转中小火快速拨散至变色。


STEP 13

重新倒入莴笋丝和蒜片转大火。


STEP 14

快速炒匀、最后撒点鸡粉提鲜。


STEP 15

炒匀关火、出锅盛盘,莴笋脆爽、肉丝滑嫩,好吃又下饭。


STEP 16

成品。


相关文章

  • 什么叫银行贷款利率(贷款利率解析?)
    贷款利率是贷款成本的核心因素,直接影响你的还款金额。无论是房贷、车贷还是消费贷,选择合适的利率不仅能省下一大笔钱,还能减轻还款压力。那么,贷款利率有哪些种类?如何选择适合自己的利率?这篇文章就带你全面了解!一、什么是贷款利率?贷款利率是借款人向贷款机构支付的利息费用,以年化百分比表示。简单来说,它就
    2025-03-19 05:40:48
  • gb10781.1 是纯粮酒吗(瓶身上有“10781”才是纯粮酒)
    区分一款酒水是不是纯粮酒,执行标准是重要依据!经常买酒的人,应该都知道“10781”代表纯粮酒。它的全称是“GB/T10781”,代表“国家执行标准为固态法的白酒”。经常喝酒的人都知道,固态法是我国纯粮食酒的传统酿造方式。所以在瓶身上看到这串数字,我们就可以认为这款酒为纯粮酒。但是“10781”能代
    2025-03-18 23:39:11
  • 腊鸭怎么做好吃家常做法(,腊鸭砵仔油盐蒸饭,惹味不热气)
    今天试了用油盐腌过再蒸饭,很好,加上白灼大师 给的阳春岗美老腊鸭靓,结果很好吃,比起煲仔饭,个人更喜欢这种做法。原材料:腊鸭上庄或下庄一份,半肥瘦猪肉50克,丝苗米一杯(两碗饭),姜丝,椒圈(或葱花),生抽,花生油,盐。步骤:1.丝苗米洗过,水浸半小时,略微沥干水,加少许盐和生油,腌半个小时。油盐腌
    2025-03-18 13:31:08
  • 配料大全及制作方法(教你七种料汁做法)
    万能凉拌汁调料准备:洋葱、蒜末、辣椒粉、白芝麻、香菜、陈醋调制方法:加入2勺生抽、1勺代糖、1勺蚝油、半勺香油、少许盐、2勺清水搅拌均匀即可。泰式酸辣汁调料准备:辣椒、蒜末、洋葱、香菜、柠檬、白芝麻调制方法:加入半勺代糖、1勺白芝麻、2勺生抽、1勺蚝油、最后加入柠檬汁即可。热干面料汁调料准备:葱花、
    2025-03-18 03:05:10
  • 冰糖烤梨的做法和配方(创业摆摊小吃三十六计“冰糖烤梨”)
    冰糖烤梨是一道传统的中式甜品,以梨子为主要食材,搭配冰糖和一些调料制作而成。这道甜品口感清爽,营养丰富,适合四季食用。梨子本身具有清热润肺、生津止渴的功效,搭配冰糖烤制后更加美味可口。同时可以滋润肺部,降火清热,缓解咳嗽干燥等症状。冰糖烤梨配方:准备配料(6杯的量):砀山梨6个,一朵银耳做6-7杯,
    2025-03-17 23:09:43